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速凍庫和冷庫的區別不隻是在價格方麵

現在市場上速凍庫的價格要普遍的比冷庫價格高,或許有客戶認為這種現狀主要是在於它的溫度較低,製冷能力較強。因此,成本才比冷庫高一點,而且安裝設計也很簡單。實際上,速凍庫的安裝和冷庫的成本與冷庫庫有很大的不同。現在我們來談談它們之間的區別。

1、安裝設計與冷庫的區別。

在生產運行中,速凍庫通過快速凍結物料,大大延長了其製冷時間,而冷庫則通過緩慢降溫使物料凍結。速凍處理後物料的冷庫時間是未經速凍處理物料的幾倍甚至幾十倍。

為了保證物料的快速冷凍,它的製冷量通常是同尺寸冷庫的幾倍甚至幾十倍。同時,我們在配置製冷機組時,也會要求客戶提供材料品種、一次性采購數量、初溫、終溫等參數。速凍時間和物料的包裝方式,確保速凍庫的製冷量滿足生產要求。如果機組配置不當,導致製冷能力不足,會導致物料在有限的時間內無法完全冷凍,從而縮短物料冷凍時間,降低質量,甚至變質。

那麽冷庫的製冷範圍一般在-18~20攝氏度之間,一般采用10厘米厚的冷庫板。速凍庫的儲存溫度一般在-30℃以下,應使用至少15cm厚的冷庫板。

速凍庫

2、速凍冷庫成本與冷庫成本之差。

速凍庫的製冷量通常是同尺寸冷庫的幾倍甚至幾十倍。同時,速凍冷庫一般要求在-30℃以下,製冷設備和保溫材料的成本自然要比冷庫高出很多。

如果客戶不能提供準確、詳細的數據,如新生產食品的初始溫度等,為了保證冷庫的冷凍能力,隻能按照常規或更高配置進行設計,這極易導致冷庫建設成本高、資金浪費。

需要注意的是,它的安裝設計涉及多個方麵。不同的物料初始溫度或冷卻時間會影響冷庫成本。同樣大小的速凍庫的成本也可能相差很大。


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